Sodalı Börek Tarifi

Selam ve sevgilerle.
Bugunde sizlerle olmaktan mutluyum. Sizlere bugun sodali borek nasil yapilir ondan bahsedicem.Misafirlere napacagim diye dusundugunuzu biliyorum. sodali borek kolaylik ve lezzet acisindan aradiginiz bir borek cesitimizdir. Sodali borek son yillarda hemen hemen herkesin soda ile yapacaklarinin arasindadir. Soda ile yapilan borek veya keklerde lezzet farkini hemen ortaya koyar.Soda ile yapilan boreklerdeki citirlik ve lezzet herkesce fark edilebilecek kadar agiz tatlarinda farkindalik ile anlasilmaktadir. Sodali borek yapmak isteyenlerin, ne kadar lezzetli oldugunu fark edeceksiniz. Borek listenizde sodali borekten tarife yer vereginizden eminim. Cocuklarin ise boreklere hassasligi oldugu bilinmektedir. Borek gerek bes caylarinda misafirlerinize, Gerekse kendi aile icinizde yapmak istedikleriniz arasinda olacakdir.Simdi sizlere sodali borek nasil yapilir onun tarifinden bahsetmek istiyorum.

MALZEMELER
4 Tane yumurta
1 Tane soda
1kabartma tozu
1 su bardagindan az asada olmak uzere siviyag
1 su bardagi sut
2 cay kasigi tuz.
1 cay kasigi pul biber
Yarim demet maydanoz
1 paket yufka
Yarim demet maydanoz
1 kase lor peynir

YAPİLİSİ
Oncelikle yufkamiza deginecegim. Yufka alirken acik yufka alirsaniz boreginiz daha lezzetli olacaktir. Puf noktamiz bu… Bir borek icin 6 tane yeterlidir yufka.
Simdi bir kapta dort yumurtayi kiralim, iki tane sarisini alalim uzerine surmek icin.boregimizin. Sonra icine sutu, ve yagimizin yarisini dokelim. Diger yarisini tepsiye ve yumurta sarilarinin icine bolusturelim. Sonra icine sut ve yumurtanin iki.kasik tuzu ve kirmizi biberi katip karistiralim kabartma tozunuzuda ilave edin. Sonra bir kase dolusu peynire yarim demet maydanozu ince ince.kiyip katalim. Somra tepsimize doktugumuz yagimizi tepsimizim tabani ve kanarlarina guzelce surelim. Sonra ilk ilk yufkamizi disa tasacak sekilde gergince yayalim. Ve icine sutlu karisimdan surelim. Ve diger yufkayimizi icine serelim disa sarkmicak bu. Ve yine sutlu karisimdan surelim. Ucuncu yufkamizide ayni sekilde yapalim ve peynirimizi buna yayalim. Diger iki yufkayida bu sekilde yapalim. Sonra son yufkamizi koyalim. Ve kenara sarkan ilk serdigimiz yufkamizi uzerine dogru tepsimize alalim. Sonra bucakla dilimleyip bir sise sodayi boregimizin her yerine gelicek sekilde dokup birakalim. Sodayi cekince uzrrine yumurta sarisi ve tercihe gorede susam veya corek otu surup pisirelim. Simdifen afiyet olsun.