Mutfak İcin Gerekli Puf Noktalari

Et Nasil Pisirilir.
Oncelikle eti pisirmek icin kup kup dogramak lazim. Ne cok buyuk nede cok ufak olmamasina dikkat edelim. Etlerin bazisinda sertlik olur ve hizli pismez. Bu gibi durumda etimize bes on damla kadar limon damlatirsak etin pismesine yardimci olacaktir. Et pisirmeye koydugumuzda altini hizli acip rengi donene kadar karistiralim ve rengi donunce etin , aygazimizi kisalim. Kisik ayarda pisen et hem lezzetli olur hemde kivaminda olur. Et piserken tuzunu kesinlikle eklemeyin hizli pismez. Pismesine ondakika kalarak tuzumuzu ilave edelim.

Yumurta
Yumurta pisirirken dikkat etmemiz gereken ve herkesin basina gelen yumurta catlamalari herkesin basina gelebilicek bir olaydir. Yumurtari suya koyarken icine bir cay kasigi tuz katalimki yumurtalarin suda catlamamasini onleriz. Yumurtalari suda pisirirken ocagi kisik tutmamizda fayda vardir. Nedenide sudur. Yumurtalar cok soguk oldugu icin ani isinin yumurtalara gecmesi kabuklarinda catlamarina sebeptir.

Firinda patlican kozlemesi.
Patlicanlari firinda kozlersek hem ortamda is yapmaz, hemde aygazimiz kirlenmez. Patlicanlar kozlenince hizli ve rahat soyulmalarini istiyorsaniz, Yariya soguduklarinda buz dolabi poseti veya baska posete koyup nemlemlerini saglamanizda fayda vardir. Ve kolaylikla soyulurlar.

Domates kabugu nasil hizli soyulur.
Domatesleri kaynar suda on dakika tutarsaniz , Kabuklarinin daha kolay ve hizlica soyulduklarini goreceksiniz.

Sogan nasil kavulur.
Soganlari kesinlikle kisik ateste kavurmanizda fayfa vardir. Hem yanmasini onleriz hemde daha lezzetli olduklarini gireceksiniz.

Portakal kabuklarini nasil hizli soyabiliriz.
Portakali guzelce yikadiktan sonra, Ustten asaya sekiz cizik atarsaniz, portakal hizlica soyulur.

Tavuk etini nasil kivam ile tutturabiliriz.
Tavuk etlerini guzelce yikiyalim ve suzelim. Sonra tavuk harci veya yaptigimiz kendi harcimiz ile bir saat bekletmemizde fayda vardir. İcine cektigi baharatlari ile daha lezzetli olduklarini goreceksiniz.