Muhallebili Kadayif Tatlisi

Selam ve sevgilerle.
Bugun sizlere kadayif yapilisinin tarifini vericem. Bazilarimizda tatli olmazsa olmazimiz. Ve misafirlerimiz icinse. Vazgecemedigimiz tatlimizdir. Kadayif tatlilarinin cesit cesitleri vardir. Hergun karsimiza bir baska tat ile cikan kadayif tatli cesitlerimiz, Gerek gorsel, gerekse tat ile vazecemediklerimdendir. Kadayif ile yapilan tarifler saymakla anlatilmaz sekilde farkli farkli ve coktur. Bende bugun sizlere muhallebili kadayif tatlisindan bahsetmek isiyorum. Hafif ve doyurucu olan kadayif tatlimiza gecmeden once, Sizlere kolay gelsin.

MALZEMELER
Yarim kilo kadayif
Uc kase seker
Dort kasik dolusu tereyagi
Yarim su bardagi siviyag
MUHALLEBİSİ İCİN
1paket vanilya
1kilo sut
Yarim kase seker
Yarim kase pirinc unu

YAPİLİSİ
Oncelikle teyeyagi ve siviyagi tavamiza alip eritelim. Sonra pismemis cig kadayifin uzerine bir tepsi icine dokelim ve yagi guzelce iki elimizle kadayiflarimiza guzelcene yedirelim. Sonra kadayifin yarisini kenara alalim. Muhallebimizi pisirmeye gecelim. Sut, seker, vanilya, pirinc ununu tencereye alalim ve guzelce pirinc unlari dagilanan kadar karistiralim ve ocagimizi yakalim. Muhallebimizi hic.birakmadan karistiralim.
Muhallebi pisince ayirmis oldugumuz kadayifi elimizle tepsiye gizelce yapip iki elimizin tabani ile ezelim ve muhallebimizden kasik ile serpistirelim koyalim ince sekilde. Sonra kenardaki kadayifimizi onun ustune yayalim. Sonra kalan muhallebiden uzerine yine az az kasik yardimi ile koyalim aralikli sekilde. Firinda kizarirken muhallebimiz kizarip sekil verecektir kadayif tatlimiza. Ama bu islemleri etmeden once kadayif serbetimizi pisirip sogitmus olmamiz lazim. Kadayif sicak ve serbet soguk olmalidir. Serbet icin 3 kase seker ve bes kase su pisirilip bes ondakka limon konup hazirlanir. Serbet kivamina gelince baklava serbeti gibi alti kapalip sohumaya alinir ve pismis sicak kadayif ile soguk serbet bulusturulur.

Kadayif tarifimiz bukadar olup, Lezzeti cok cok fazladir.insallah sizlere anlatmis oldugum kadayif tatlimiz sizinde hosunuza gider ve arsinizi susler. Yapmak isteyenlere kolay gelsin, Afiyet olsun. Sevgi saygi ile esen kalin.